Serralha, uma erva de folhas recortadas e serruladas (daí o nome), de origem européia, virou fashion. E não por acaso: é rica em vitaminas A, D e E (combinação perfeita para a saúde dos cabelos) e, entre outras propriedades, traz o aminoácido fenilalanina, que ajuda no funcionamento das células de pigmentos. Logo, é indicada para casos de vitiligo.
Sua legião de adeptos não poupa elogios. “Minha família é de calvos e desde os 18 anos passei a ingerir a serralha. Hoje, não tenho qualquer problema de queda de cabelo”, atesta o dermatologista Fábio Cuiabano. A boa fama da planta não se limita ao aumento de pigmentação e ao combate à queda de cabelo. Por ser uma erva depurativa, é ainda diurética, laxativa e antimicrobiana, indicada para infecção urinária.
De paladar bem razoável (lembra o espinafre, só que amargo), o difícil mesmo é encontrá-la nas lojas. Nas feiras livres, elas são vendidas a R$ 3,00 o ramo. Seu modo de ingerir varia: crua, nas saladas; refogada como qualquer verdura ou ainda em chás. Algumas farmácias fabricam extrato de serralha, para uso tópico.
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Gosto das plantas porque consigo me comunicar com elas. Acho que sim. Quando li a matéria acima há meses atrás desejei tanto uma serralha no meu quintal…tinha uma parecida, mas era Emilia, e agora, ela nasceu, cresceu e já até comi umas folhinhas. É sempre assim… Só falta nascer salvia divinorum, mas será um milagre se isso acontecer…
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